centronoguerolOs proponemos esta receta fácil y divertida para preparar en casa con niños, en microondas y rapidísimo.
Las cantidades son para un bizcocho pequeño pero que da perfectamente para repartir entre cuatro o incluso seis raciones comedidas, estupendo si tenemos invitados en casa para tomar el café o merendar.
Podemos utilizar un molde especial para microondas, un molde de cristal o usar unas tazas que tengamos por casa (cerámica o loza, bien engrasados).
¿Qué ingredientes necesitamos?
Para 4 personas:
- 100 gr de zanahoria rallada
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de leche
- 1 huevo
- 20 ml de aceite de girasol
- 60 gr harina de trigo
- 1 sobre (ó 5gr) de levadura
- Una pizca de vainilla (al gusto)
- Podemos decorar con queso crema o espolvorear azúcar glasé (opcional)
¿Qué pasos debemos seguir?
- Tiempo de preparación total: 12 min
- Elaboración de la masa: 5 min
- Cocción: 7 min
1.- Lavar, pelar y rallar las zanahorias con un rallador fino o triturador. Ir pesando para obtener los 100 gr aprox.
2.- Mezclar en un recipiente con la ralladura de limón, la leche y si gusta, un poco de vainilla.
3.- Tapar y calentar 3 minutos a máxima potencia (750W-800W). Retirar y remover un poco.
4.- Agregar la harina, la levadura, el aceite y el huevo. Mezclar rápidamente todo y mezclar hasta tener una masa homogénea. Tapar y volver a calentar durante 4 minutos a máxima potencia (750W-800W).
5.- Retirar, abrir y comprobar que está bien cuajado pinchando con un palillo en el centro. Si saliera mojado, volver a calentar a máxima potencia 30 segundos (volver a pinchar y si fuera necesario calentar otros 30 segundos).
6.- Desmoldar y dejar enfriar completamente..
7.- Decorar y servir.
¡¡ Animaros a probar esta fácil receta juntos !!
